">Nieuws

Kerst menu 2014 bij Zaalig

Geplaatst op: 20 October 2014

Amuse
Voorgerechten proeverij

Verse vijg met Parmaham en romige geitenkaas mousse
Terrine van wild gevuld met paddenstoelen ’Trompette de la mort’ en gebrande hazelnoten
geserveerd met preiselbeeren saus
Soft shell crab in tempura beslag geserveerd met hoisinsaus en wasabi mayonaise

Tussen gerecht
Heldere tomaten boullion met verse tuinkruiden en een krokante kletskop van Parmesaanze kaas

 Verfrissing
Mandarijnen scroppino

 Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk met portsaus en een compote van cranberry
geserveerd met gekarameliseerde  witlof

of
Tarbotine met een truffelsaus
geserveerd met haricoverts omwikkeld in pancetta

of
Portobello gevuld buffel mozarella en pompoen
Geserveerd met walnoten quinoa en balsamico – rucola salade

 Alle gerechten worden geserveerd met aardappels uit de oven, pommes dauphine en frisse salade

 Nagerechten proeverij

Stoofperen crumble (kruimeltaart)
Hazelnoten parfait (ijstaart) met een tipje hazelnoten likeur
Hemelse modder (chocolade mousse) met koffie-karamel siroop en karamel stukjes

Wij serveren ons kerstmenu op kerstavond, 1e en 2e kerstdag

Aanvang 18.45 uur, 19.00 uur aan tafel

Alleen op reservering €62,50 p.p.

Geheel vegetarisch menu op aanvraag. Kindermenu €31,25

Zaalige Tapas

Geplaatst op: 20 July 2014

Onze zomerkaart is weer ingegaan en onze tapas zijn weer terug van weggeweest. Dagelijks te bestellen vanaf 15.00 uur.

  • Brood schaaltje

    Wit en bruin boerenlandbrood met huisgemaakte aïoli, houmous en olijventapenade

    € 6,50
  • Mexicaanse nacho’s

    Maïs tortillas gegratineerd met kaas, geserveerd met guacamole, crème fraîche en rode peper

    € 6,50
  • Dagsoep

    wisselende dagsoep (zie krijtboden)

    € 5,75
  • Tomaten-paprikasoep

    Huisgemaakte tomaten-paprikasoep geserveerd met crème fraîche, harissa (Tunesische sambal) en boerenlandbrood

    € 5,75
  • Warme geitenkaassalade

    Gegratineerde geitenkaas op een frisse salade met huisgemaakte honing-thijmdressing, sud en sol tomaten en geschaafde amandel

    € 7,50
  • Hollandse forel salade

    Frisse salade met gerookte forel, plakjes Granny Smith, augurk, tomatenkaviaar, croûtons en een mosterd-mayonaisedressing

    € 8,50
  • Gamba’s al ajillo

    uit de oven met een Spaanse peper-knoflook-gember-marinade

    € 7,50
  • Japanse carpaccio

    met een dressing van shi-i-take, knapperige taugé, bosui en geroosterde sesamzaadjes

    € 7,50
  • Záálige spare-ribs

    varkensribbetjes met een huisgemaakte kruidige ketjaplak

    € 6,50
  • Spaanse chorizo

    gebakken chorizo in demi glace saus emt knapperige rode ui

    € 5,75
  • Spicy chicken wings

    gemarineerde kippenvleugeltjes uit de oven met knoflook-yoghurt-dip

    € 6,50
  • Italiaanse bruchetta

    knapperige toast met huisgemaakte tomatensalsa en Záálige olijfolie

    € 5,75
  • Gerookte sprotjes

    Gerookte kleine visjes, geserveerd met augurk en boerenlandbrood

    € 5,25
  • Gemarineerde champignons

    warm uit de oven met knoflookboter en Spaanse manhego

    € 5,75
  • Caribische empanada’s

    knapperige deegenvelopjes, 2 gevuld met tonijn & groentes en 2 met kaas & kruiden

    € 7,25
  • Mediterraanse lekkernijen

    dungesneden truffelworst, chorizo, serranoham, gerookte sprotjes, olijven en augurk

    € 9,50
  • Werelds kaasplateau

    Hollandse belegen kaas met Ral en Hanout, Spaanse manchego, Franse epoisses en Engelse blue shropshire. Geserveerd met appelstroop, noten en dadels

    € 9,50
  • Proeverij van tapas geserveerd als voorgerecht

    Te bestellen vanaf 2 personen, keuze van de chef, geserveerd met boerenlandbrood

    € 13,50 p.p.
  • Proeverij van tapas geserveerd als hoofdgerecht

    te bestellen vanaf 2 personen, keuze van de chef, geserveerd met verse Vlaamse frites en frisse salade

    € 19,50 p.p.

Moederdag menu 2014

Geplaatst op: 08 May 2014

Aanstaande zondag 11 mei is het Moederdag.

Natuurlijk is Záálig de hele dag geopend voor een lekkere lunch, gezellige borrel of een heerlijk diner.
Naast onze gewone kaart serveren wij een speciaal Moederdag menu voor de liefhebbers.

Voorgerecht:
Duo van een soepje van geroosterde tomaat met basilicumolie en room,
gecombineerd met een rundercarpaccio met truffel crème, hazelnoten en groene asperges

Hoofdgerecht:
Hollandse asperges met heilbot filet, huisgemaakte Hollandaise saus en verse frites

Nagerecht:
Verse aardbeien met een warme witte chocolade mousse

Deze gerechten zijn als totaal menu te bestellen á €32,50
of als losse gerechten á € 8,50/ €21,50/ 7,25

 

 

Paasdiner 2014

Geplaatst op: 14 April 2014

zondag 20 april en maandag 21 april
te bestellen vanaf 17.00 uur

Voorgerecht
Salade met gebakken heilbot, geserveerd met Hollandse asperges en lavendel vinaigrette
of
Op thee gerookte eendenborst carpaccio, geserveerd met geconfijte appel

Hoofdgerecht
Kabeljauw filet gebakken met een saus van noordzeekrab,
geserveerd met een puree van doperwten en voorjaarsgroentes
of
Gebakken ossenhaas met een morille saus en een vleugje cognac
geserveerd met groene asperges

geserveerd met verse frites, rozeval aardappels uit de oven en frisse salade

Nagerecht
Lambada aardbeien met rosé gelei, romig mascarpone ijs en een rabarbersaus
of
Chocolade en bourbon vanille ijs, met advocaat en verse slagroom

€33,50 p.p.

Paasbrunch 2014

Geplaatst op: 14 April 2014

zondag 20 april en maandag 21 april
Tussen 12.00 uur en 17.00 uur

Genieten van de paasdagen onder het genot van lekkere hapjes
in gezelschap van familie en vrienden.
Geserveerd in 2 verschillende rondes met een voorafje.

Ontvangst met een Bellini
(bubbels met een vleugje perzik, optioneel)

Vooraf
Huisgemaakte tomaten bouillion met groene kruiden en croûtons

Hartige ronde
Bladerdeeg bakje gevuld met huisgemaakte kalfsragout
Roerei met truffel en parmesan op toast
Knapperig broodje met gerookte zalm en een bieslook crème fraîche
Kleine salade met warme geitenkaas, spek en honing

Zoete ronde
Zoet brioche brood met aardbeien jam en room
Puntjes huisgemaakt gebak
Fris frambozen-sorbetijs

Volwassenen €22,50 inclusief Bellini
Volwassenen €17,50 exclusief Bellini
Kinderen 4 t/m 12 jaar € 14,50

Zaalig taarten voor thuis

Geplaatst op: 27 March 2014

Ook zo gek op onze taarten en kun je er maar geen genoeg van krijgen?

Vanaf nu kun je al onze huisgemaakte taarten ook bestellen voor thuis

20 cm (6 a 8 personen) €14,50
28 cm (10 a 12 personen) €21,50

Minimaal 2 dagen van te voren bestellen via de telefoon of aan de bar

010-4260575

Pasen 2014

Geplaatst op: 13 March 2014

Ook dit jaar zullen wij beide Paasdagen geopend zijn.
Zondag 20 april en maandag 21 april verzorgen wij zowel
een gezellige paasbrunch als een paasdiner.

Hou de website in de gaten, er volgt snel meer informatie

Zaalig terras

Geplaatst op: 13 March 2014

Het voorjaar is vroeg begonnen dit jaar!
Dus ons terras staat natuurlijk al weer buiten. We krijgen elke dag steeds meer zon, dus kom genieten in de buitenlucht!

 

Valentijns lunch proeverij

Geplaatst op: 09 February 2014

Valentijn lunch Záálig

Kom romantisch genieten van een lunch proeverij op Valentijnsdag 2014

De lunch proeverij bestaat uit 2 rondes met allerlei lekkernijen

Hartige ronde: Tomaten paprika soepje met créme fraiche en harissa Duo van rundercarpaccio met parmezaanse kaas en pijnboompitjes en bietencarpaccio met groene kruiden dressing, walnoten en rucola

Romig roerei met truffel geserveerd op een knapperig broodje

Zoete ronde: Warme scones met room en aarbeienjam Red velvet cake met een icing van witte chocolade Petit fours en romig ijs Peren speculaastaart

Deze proeverij is uit te breiden met een Záálig glas bubbels á € 5,25

Te reserveren tussen 11.00 uur en 16.00 uur Op 14 februari 2014

14,50 p.p. (te bestellen vanaf 2 personen)

Valentijnsmenu 2014

Geplaatst op: 24 January 2014

Valentijnmenu in Záálig
Waan je in de romantische stad Parijs met ons “menu du Paris”
romantisch samen delen

Voorgerecht:
Kwartel filet en boutje op een haricot vert salade

met een gekarameliseerde sjalot dressing en een Parmesan koekje

€ 7,75

Hoofdgerecht (per twee personen)
Chateau Briand met een huisgemaakte stroganoffsaus
of
Zeeduivel geglaceerd met gevogelte jus geserveerd met gezouten citroen

geserveerd met verse groentes, gebakken aardappeltjes en salade

€ 24,50 p.p.

Dessert:
Huisgemaakte crêpes Suzette met sinaasappelsaus en bourbon vanille ijs

€ 7,25

Het hele menu

€ 34,50 p.p.

Voor reserveringen bel 010-4260575 of mail naar contact@zaalig.com