">Nieuws

« Terug naar nieuws

Kerstmenu 2017

Geplaatst op: 28 October 2017

Záálig serveert op kerstavond, 1e en 2e kerstdag 2017 ons speciale kerstmenu.

Reserveer via 010-4260575

Kerst 2017

Záálig aperitief €7,50 (optioneel)

Proeverij van voorgerechten

Marbré van hertenham en paddenstoelen, geserveerd met perencompôte

xxxxx

Bonbon van gemarineerde zalm, gerookte forel en garnaaltjes, geserveerd met rucola schuim

xxxxx

“Lolly” van geitenkaasmousse, gele courgette en tapenade

Tussengerecht

Sjalotten-bouilion
geserveerd met gekaramelliseerde sjalotten en een kaas-ravioli

Verfrissing

Spoom van mandarijn en een vleugje basilicum

Hoofdgerechten

Trio van wild
Hazenpeper, struisvogelbiefstuk en een kwartelboutje
geserveerd met preiselbeerensaus, pastinaakpuree en haricots verts

of

Duo van vis
Gebakken zeebaarsfilet met gegrilde coquille
geserveerd met rivierkreeften-schuim, doperwtencrème en groene asperges

Bij deze gerechten komt het volgende op tafel:

x pommes duchesse x patatas bravas x kruidige salade

Kaasplateau €8,50 (optioneel)


Nagerechten proeverij

Hazelnotentaart met stoofperenijs
xxxxx
Witte chocolade pannacotta met speculaaskruim en gezouten karamelsaus

xxxxx

Kersenparfait met in Grand Marinier gemarineerde sinaasappel

Koffie of thee

€62,50 p.p.
Wij serveren ons kerstmenu op kerstavond, 1e en 2e kerstdag
Aanvang tussen 18.30 uur en 19.00 uur
Alleen op reservering. Vegetarisch- en kindermenu op aanvraag.

Comments are closed.